Grzyby oraz ich hodowla – wiele co powinieneś wiedzieć

W jaki sposób pielęgnować grzyby i co to jest grokwit?
Uprawa grzybów to tok uprawy oraz uprawy grzybów do celów spożywczych, leczniczych lub przemysłowych. Przebieg ten zawiera selekcję oraz hybrydyzację różnych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiększona wydajność, odporność na choroby i lepszy smak czy praktyczne właściwości – ANCHOR. Uprawa grzybów odbywa się z reguły w monitorowanym środowisku, takim jak cieplarnia czy też laboratorium, a proces hodowlany rozpoczyna się od selekcji szczepów rodzicielskich. Szczepy te są następnie zapylane krzyżowo w celu uformowania potomstwa z kombinacją należytych cech obojga rodziców. Potomstwo jest po pewnym czasie poddawane testom przesiewowym i oceniane w celu określenia, które mają pożądane cechy, a bardzo dobre osobniki są wybierane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma długą historię i była stosowana do poprawy wydajności, jakości oraz wartości odżywczej grzybów. Na przykład hodowla została wykorzystana do zwiększenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake i do opracowania szczepów, jakie są z większym natężeniem odporne na schorzenia oraz szkodniki.