Grzyby oraz ich hodowla – wiele co powinieneÅ› wiedzieć
W jaki sposób pielęgnować grzyby i co to jest grokwit?
Uprawa grzybów to tok uprawy oraz uprawy grzybów do celów spożywczych, leczniczych lub przemysÅ‚owych. Przebieg ten zawiera selekcjÄ™ oraz hybrydyzacjÄ™ różnych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiÄ™kszona wydajność, odporność na choroby i lepszy smak czy praktyczne wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci – ANCHOR. Uprawa grzybów odbywa siÄ™ z reguÅ‚y w monitorowanym Å›rodowisku, takim jak cieplarnia czy też laboratorium, a proces hodowlany rozpoczyna siÄ™ od selekcji szczepów rodzicielskich. Szczepy te sÄ… nastÄ™pnie zapylane krzyżowo w celu uformowania potomstwa z kombinacjÄ… należytych cech obojga rodziców. Potomstwo jest po pewnym czasie poddawane testom przesiewowym i oceniane w celu okreÅ›lenia, które majÄ… pożądane cechy, a bardzo dobre osobniki sÄ… wybierane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma dÅ‚ugÄ… historiÄ™ i byÅ‚a stosowana do poprawy wydajnoÅ›ci, jakoÅ›ci oraz wartoÅ›ci odżywczej grzybów. Na przykÅ‚ad hodowla zostaÅ‚a wykorzystana do zwiÄ™kszenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake i do opracowania szczepów, jakie sÄ… z wiÄ™kszym natężeniem odporne na schorzenia oraz szkodniki.
